黑枸杞，致富“金果子”

近年来，海西州农牧业产业结构不断优化，优势特色产业已具雏形，规模化、标准化、规范化的农牧业格局基本形成，绿色、天然、优质、有机的资源优势日益凸显，经济效益大幅提升。今年的州第十三次党代上明确提出，未来五年，作为青海“四地”建设的主阵地，海西将倾力实现“四地”建设。党代会释放出的一系列好消息，让海西州各企业兴奋不已。

文/图 本报记者 韩玮玮

又是一年枸杞成熟时，枸杞产业在海西经过多年的发展，不仅绿了柴达木生态，也红了柴达木产业。

2018年6月27日，公司首次在青洽会亮相；

2020年9月，公司将黑枸杞装罐发酵；

2021年9月14日，经一年发酵，黑枸杞发酵酒开始洗瓶灌装；

2021年9月20日，黑枸杞发酵酒在天猫商城预售开启；

2021年9月22日，公司接到第一笔订单……

作为青洽会招商引资企业，青海炫杞生物科技有限公司更加关注高原特色农畜产品加工，当认真学习完州十三次党代会精神，公司负责人马文鑫更加坚定了推动高质量发展的信心决心。

当看到第一瓶黑枸杞发酵酒从生产线上出来，马文鑫和他的整个团队都开心地笑了。马文鑫说：“从项目落地到第一瓶黑枸杞发酵酒出产，我们不是一个人或一个团队在奋斗，而是有国家的好政策和政府的守望相助，才能走到今天。我相信在十四五期间，乘着政策的东风，通过我们团队的不懈努力会有更多好消息等着我们。”

“如何在种类繁多的饮品市场中脱颖而出、让消费者买单？如何将本地的特色资源充分利用起来，走特色品牌。”从2018年参加青洽会到2019年落户，再到2021年接到第一笔订单，这几年是马文鑫摸市场的过程，也是对产品研发定位的过程。

正如马文鑫所言，时代给了最好的机遇。

柴达木盆地自古以来就有“聚宝盆”的美誉，最早为人熟知的是柴达木丰富的矿产资源，随着红枸杞广为人知，黑枸杞也渐渐进入百姓的视野。黑枸杞营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分，最特别的地方，也是最有价值的地方就是黑枸杞富含特有的天然原花青素，原花青素是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其作用是VC的20倍、VE的50倍，其原花青素含量甚至是蓝莓的10倍以上，是最有效的抗氧化剂，也被誉为“花青素之王”。 黑枸杞生长在位于世界“四大超净区”之一的青藏高原柴达木盆地，这里平均海拔在2600-3200米，日照时间长达8.2小时，方圆300平方公里内没有污染源，独特的盆地沙漠地带，少降水，多漠风，使得海西的黑枸杞，在无遮挡的高原阳光中，果实积累大量的营养物质。

“我们公司主要依托高原红黑枸杞、沙棘、树莓等特色资源，致力于纯天然果汁饮品及果酒系列产品的研发与销售，靠技术创新不断提高产品的附加值，研发出健康、绿色、天然的高原特色浓缩饮品并推向市场，只有形成具有市场竞争优势的新型产业链集群，才能快速提升青海特色产品附加值及产业链的延伸范围。”当记者采访公司产品定位时，马文鑫说道。

“我觉得黑枸杞发酵酒很有前景，我对这个项目很有信心，而且黑枸杞的主产地和核心区就在海西。”谈到不远千里从浙江到这工作的原因时，公司技术顾问朱向秋教授打开了话匣子。

做了一辈子酒的朱向秋，在参与这个项目之前，对黑枸杞的特性做了一个全面的了解，认为得天独厚的自然环境将是产品今后的最大卖点。

看着一瓶瓶灌装好的黑枸杞发酵酒，马文鑫拿着手机给记者看了在天猫全网首发后的每日数据统计，信心满满地告诉记者，他们目前正在加紧生产备战“双11” 。