编者按：五月，丁香花开的美好时节，我们又将迎来一年一度的清真食品用品盛事——2015中国(青海)国际清真食品用品展览会暨“一带一路”绿色食品用品展览会。

　　中国(青海)国际清真食品用品展览会，是我省联合中国贸促会以及陕西、甘肃、新疆等穆斯林群众较为集中的几个西部省区共同主办 的一个专业性展会，既是西部穆斯林聚居省区加强区域合作、实现优势互补、促进共同发展的重要平台，也是我省扩大对外开放、深化国际交流、促进产业发展的重 要窗口和途径，对于提高我省对外开放水平、转方式调结构、激发内在发展动力、加快清真产业发展具有重要意义。

　　近年来，省委、省政府十分重视展览会的举办，将该展会列入我省每年的三大经贸活动之一，力求把展会办成一个国际化、专业化、民族化的展览品牌。

　　经过8年努力、特别是近年来的精心打造，清食展规模效益不断扩大，体制改革扎实推进，技术手段不断创新，展会影响力持续提升， 产业发展效应明显，正朝着“清真产业的世界之窗、绿色发展的合作平台”这一目标不断迈进。现已在国际清真产业界占有一席之地，在拉动我省清真产业发展、带 动地区民族经济发展、推动我省对外开放发展进程上发挥了应有的助推作用。

　　即将拉开帷幕的2015中国(青海)国际清真食品用品展览会暨“一带一路”绿色食品用品展览会，是我省在全面推进“四个全面” 战略布局，加快融入“一带一路”经济大发展进程中召开的一届展会，也是今年我省在全面深化改革、推动经济结构加速调整进程中举办的第一个重要展会。

　　此次展会，站位更高、理念更新、思路更广、创新意识更强！

　

　　桥梁纽带，连结世界

　　青海，这片资源富集、多民族聚居的雪域高原，以其洁静无污染的绿色食品资源享誉海内外。在长期的生产生活中，穆斯林群众用劳动和智慧创造了丰富灿烂的饮食文化，形成了生产、服务、内外贸易为一体的清真产业体系。

　　为倾力打造清真产业发展平台，为高原企业的振翅飞翔全力创造条件，青海省委、省政府将“清食展”列入全省三大经贸交流活动之一，并举全省之力助推其发展。

　　2007年，展览会举办之初就吸引了来自伊朗、马来西亚等20多个国家的企业和90余家国内企业参会，展会成交额超过1.9亿美元。首次举办就 收益满满，显示了“清食展”巨大的生命力和潜力。这样一个高规格国际平台的搭建，为我省民族经济发展起到了巨大的推动作用，也为我省特色农产品走向国际市 场提供了一个有效的平台。

　　有了第一次的成功经验，第二届展会的规模、层次、影响力都有了新的提升。第二届的主题——“清真、专业、绿色、共赢”，深受世界各国尤其是穆斯 林各民族的欢迎。把官方活动与民间交流结合起来、把企业交流和机构活动结合起来，展会、论坛更贴近基层、贴近企业、贴近民众，第二届展会的特点和亮点引人 注目。

　　从风味独特的清真食品，到琳琅满目的穆斯林用品；从颇具水准的展位搭建，到四海云集的参展客商；从物产丰富的特色资源，到引人瞩目的绿色魅 力......所有这些，无不浓缩在了展览会所提供的“盛宴”上。第三、四届展会所凝炼和搭建的国际化、专业化、市场化的办会理念和平台，不仅使“清食 展”成为当之无愧的国内唯一的国际性专业清真食品展会和当今国际八大清真食品展会之一，而且在展示青海、宣传青海的同时，促进了青海乃至全国清真产业的发 展，加快了青海清真产业与国际、国内其他省区的全面合作。

　　“清食展”架起了我省与西部地区和穆斯林国家之间商贸互动的桥梁。人口众多的穆斯林群众和我省独特的地理、人文、资源优势，以及国内外广阔的市场空间，正是“清食展”得以在青海高原扎根生长的丰厚土壤。

　　中国贸易促进委员会会长万季飞曾说，清真产业的发展关系到国计民生，清真食品行业作为我国食品工业重要的组成部分，以其安全、卫生、营养丰富受 到广大群众的认可。由于民族和地域特点，中国的清真产品和用品生产主要集中在中西部地区，青海省就是西部地区非常重要的省份，中央决定继续实施“西部大开 发”战略，给包括青海在内的西部地区带来了巨大的发展机遇，也给广大穆斯林企业家在中国西部投资合作带来了机会。

　　青海省清真食品以其纯净无污染在省内外享有盛誉，有一百多万穆斯林群众，占全省人口的五分之一，这为我省清真食品及用品产业创造了基础。政府的 大力支持、国际清真展会的召开为青海清真食品用品企业创造了与国内外采购商进行交流、贸易的平台。因而，借着“清食展”提供的机遇，将优势品牌做大做强， 走出省门、走出国门，成为了我省清真食品企业的愿望；同时也让青海企业拥有了一次在世界亮相的机会，拥有了一个与省外、国外客商交流的平台。

　　新的内涵，不断生长

　　“一流的原料、二流的加工、三流的包装、四流的价格、五流的品牌”，曾经的尴尬，阻碍了我们的发展，而一旦看到了差距、找到了症结，“清食展”带动着众多企业“破冰”而出。

　　为推动清真产业走向规模化，2012年我省积极筹备建设了以清真食品研制、开发、生产、经营为一体的清真食品及良种繁育产业园，这是青藏高原首个专业化清真食品和用品产业园区。

　　节能环保、绿色低碳、清洁安全的展会理念，融入了2013年的“清食展”。锁定“绿色、跨越、合作、共赢”主题，与世界共建发展平台！“清食 展”走出一条开拓创新的进取路。融入民族文化、汇聚民族精品等内容进一步丰富、规模进一步扩大，500多种清真产品在展会展示交易，我省的回医药产品也首 次亮相“清食展”。这届展会让我们感到了持续积聚的能量，也让我们看到了不断超越的风采。

　　“让青海的清真产业走出去”！在第七届“清食展”上，国内外客商、企业为了拓展销售渠道，扩大自身的品牌知名度和影响力，走到了一起。一份份印 满多种文字的宣传彩页，一张张相互送出的名片，映照出企业之间对合作的迫切希望。 在多双边经贸合作机制的引领推动下，展会规模逐年扩大、专业特色日益增强、水平档次越来越高。更多的国内外媒体聚焦青海，更多的目光开始关注高原，更多的 合作机遇注入企业。中国(青海)国际清真食品及用品展览会在不断向世界靠近，通过展示国内外清真产业发展成就，着力推进更广领域、更高层次的合作，加快推 动清真食品及用品产业实现跨越式发展。

　　盛会之上绽放的精彩，盛会之后延续扩展。发展的进程中，每一次成功的展会都是加速奔跑的蓄力点和爆发点。

　　2014年，“清食展”参展产品近千余种类，基本囊括了国际清真业传统产品和新兴产品，展会国际展位比上届增长25%；青海省签订经贸合同项目 超过200个。这届“清食展”还首次“试水”电子商务。网上销售势头迅猛，交易额达485万元，实现了零的突破。展馆现场日均销售额逾500多万元人民 币，有的展位日销售额达到20万元以上。

　　这届展会首次举办了2014中国(青海)“丝绸之路经济带”经贸合作圆桌会议，叩开了青海省积极融入“丝绸之路经济带”的大门。作为2014年 展会最重要的“丝绸之路经济带”经贸合作圆桌会议，取得了令人满意的成果。圆桌会期间，地方政府缔结友好城市，签署合作协议额1.86亿元人民币。

　　组委会首次举办了伊朗、巴基斯坦等“国别日”，引入区域股权交易、设立青海商务发展基金。展会还确定了每年“清食展”期间都要举办圆桌会议。

　　展会，在不断生长着新的内涵……

　　纵深递进，不断超越

　　从2007年到2015年，从“清真、专业、绿色、共赢”到“清真产业的世界之窗，绿色发展的合作平台”；从第一届“清食展”248个企业参展 到今年30个国家(地区)近1000家企业参展，“清食展”在不断向世界靠近。我们看见，从孕育、生长、吐绿，到争芳吐艳、香溢四海，“清食展”通过展示 国内外清真产业发展成就，着力推进更广领域、更高层次的合作，加快推动了清真食品及用品产业实现跨越式发展。

　　一路走来，一路芬芳，“清食展”的国际化、专业化、民族化特色一年比一年明显。借力“清食展”，我省穆斯林企业生产的牛羊肉、乳制品等绿色食品 及其加工品在国内外声名远播。借力“清食展”，我省清真产业向集约化、规模化、产业化、快速化发展，清真产业逐步走向持续高效、新型工业化的发展道路。

　　今天，“清食展”已成为中国惟一的国际清真食品及用品专业展览会，是高原对外开放魅力品牌中一道亮丽的风景。

　　2015年，新的机遇和发展空间又一次来临。

　　丝绸之路经济带的建设，为青海在新的历史条件下全方位、宽领域、深层次推进“向西开放”提供了广阔的战略平台。青海抓住建设丝绸之路经济带这一重大历史机遇，在不断深化“向东开放”的基础上，大力推进“向西开放”，全面提升青海内陆开放型经济发展水平。

　　肩负着重任的2015“清食展”，紧紧抓住国家丝绸之路经济带建设机遇，将凭借自身优势融入“一带一路”，努力提升对外开放水平。

　　让我们期待着，5月，世界又一次迎来的清真食品用品盛宴。