近期，海西各地食品药品监督管理部门结合实际，派出执法人员对各辖区餐饮服务单位开展地沟油快速检测活动。执法人员对各餐饮单位和建筑工地食堂食用油进行取样、现场快速检测，对食用油的主要指标、酸价与水分和含动物油指标进行检测，将监测结果向相关餐饮单位进行通报，并对餐饮单位食用油的采购和储存提出要求。通过开展首次地沟油监测活动，将对促进后续地沟油监测工作科学有效开展，强化全州餐饮服务食品安全监管起到积极作用。