今年的“清食展”无论是从办展的规模上、还是参展客商的数量上都有大幅提升，创历届之最。走到第九个年头的“清食展”和往届有哪些不同，又给我省清真产业发展带来了哪些影响？为此，记者采访了中国国际贸易促进委员会青海省委员会会长王熙惠。

　　记者：今年“清食展”与往届相比，在规模上有哪些变化？

　　王熙惠：从2007年创办至今，“清食展”走过了从小到大的发展历程，今年“清食展”的办展规模比往届有大 的提升。首先是展示的面积增加，往届“清食展”都是A、B馆展示，从去年开始占用广场展示，但仅仅是一点。今年把整个广场都用上了。展示面积从2.8万平 方米，发展到现在的3.5万平方米。还有，就是展出产品的种类增加，往届“清食展”集中在食品和用品方面，今年的“清食展”产品门类相对齐全，包括食品、 用品以及部分加工机械等。据统计，本届“清食展”的展品达到3大类36个种类上千个品种，国内外参展商品重量超过100吨。

　　另外，今年参展的企业总数是1126家，去年是791家，是历届参展企业最多的一次。国外参展企业289家，国内参展企业561家，省内的参展 企业276家，这比去年都有大幅度增加。目前，国内外的客商超过3000人，国外客商接近500人，也是历届之最。从国别来讲，今年来青海参加展会的国家 和地区有39个，国内29个省区市来参加，也说明我们的“清食展”平台，吸引了八方宾客。

　　记者：整个中国的清真产业的消费额有多少，青海的清真产业在里面占多大的份额？“清食展”在促进青海整个清真食品行业的发展中起到什么作用？

　　王熙惠：据我的了解，到去年年底，全球清真产业贸易额超过两万亿美元，包括全球的清真食品、用品的贸易额。 我国去年的清真食品用品的交易量不足1千亿美元，到去年年底，青海的清真产业生产总值是180亿元，这个数字虽然在全省占比不大，但毕竟反映了我省清真产 业的蓬勃发展。这个数字与十年前相比是巨大的飞跃，增加了几十倍。目前，青海的清真产业已经具有了一定规模，我省从事清真产业的人口超过30万人，企业接 近1000家。

　　展会是以产业为依托的，展会中的主体就是企业。“清食展”之所以在青海诞生，跟之前有比较好的产业基础是分不开的，至少有地域的优势和民族政策 的支持优势，有了这些基础，“清食展”得以快速发展。通过八年“清食展”的推动和宣传，我省的不少清真产业走向了省外、走向了国际。我省的不少清真食品企 业便是借着“清食展”的平台和机遇发展起来的，不少企业负责人表示，“清食展”让企业有了与省外客商、国外客商交流、合作的平台。

　　记者：本届“清食展”在融入“一带一路”建设方面，有哪些积极举措？

　　王熙惠：在融入“一带一路”建设方面，去年的“清食展”创办了“丝绸之路”沿线国家经贸合作圆桌会议，在去 年的基础上，今年的展会将扩大“一带一路”的影响，举办青海与“一带一路”沿线国家经贸合作圆桌会议。在今年“清食展”上，将更加注重促进青海企业与“一 带一路”沿线国家企业之间的合作；深度推进与“一带一路”沿线国家的人文交流；并有效发挥政府推动“一带一路”建设方面的作用，政府提供政策服务，提供为 企业的咨询服务，充分发挥政府指导、引导和协调作用，帮助企业解决生存、发展、壮大中碰到的困难和问题。

　　记者：今年的“清食展”与以往相比，有哪些创新？

　　王熙惠：今年的“清食展”首次引入了市场化运作，一个成功的会展最终的走向是市场化，今年“清食展”在市场 化上作出了尝试。借助政府强大的支持力，从展会筹划开始，就设计了走市场化的理念，把“清食展”广大群众熟知的展会推向市场，引入了中粮集团这个我国食品 界的“航空母舰”。一方面基于中粮集团的产业优势，加之中粮集团在国内外办展办会很多，有着丰富的办展经验，依托这些优势，我们把中粮集团引进来，将B馆 交给中粮集团开展有效尝试。从目前来看，往年B馆最多只有260个展位，今年达到336个展位，有了很大的提升和改变。